Productie
Onze ambachtelijke limoncello wordt gewoon hier in Utrecht geproduceerd. Ons Sappie is een handgemaakt product, zonder poespas. Gewoon, goed, Sappie! Hieronder vind je een uitleg over onze ingrediënten, ons productieproces en meer!
Ingrediënten
Voor ons Sappie gebruiken we de enige echte Amalfi citroenen uit zuid-Italië. Door hun dikke en aromatische schil zin deze uitermate geschikt voor het maken van een limoncello met een volle, zachte en bloemige smaak.
Proces
De schillen van de citroen gaan vervolgens in een bad van pure alcohol, waar ze wekenlang hun geur, kleur en smaak afgeven. Als de infusie klaar is, filteren we alles zorgvuldig en mengen we het met suiker en water tot de juiste balans.
Daarna vullen we de flessen één voor één, plakken de etiketten met de hand en zetten ze klaar voor verkoop. Zo blijft iedere fles persoonlijk en ambachtelijk.
Duurzaamheid & kwalitieit
Elke batch van onze limoncello wordt zorgvuldig gecontroleerd op kleur, geur en smaak. Zo zorgen we ervoor dat elke fles dezelfde kwaliteit bevat.
Om zoveel mogelijk van de citroenen te gebruiken maken we van het sap een heerlijke biologische limonadesiroop. Je kunt hier bij je bestelling naar vragen, dan checken wij de voorraad.
Op deze manier proberen we zo veel mogelijk van de citroen te gebruiken en zo min mogelijk afval te creëren.